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【静岡名物】さわやかの「げんこつハンバーグ」を食べてきたぞ‼︎ 圧倒的な肉感とボリュームに敬礼だ

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更新日:2018/7/17

みなさんこんにちは、日本一周チャリダーのカンノです。

突然ですが 「さわやか」 というお店をご存知でしょうか?

さわやかとは静岡県内に30店舗を展開しているハンバーグレストランのことなのですが。

全国展開しているわけではないので知らない人がいても無理はないかもしれませんね。

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(赤と緑の2色が目立っています。これを見つけたらさわやかはあなたの近くに‼︎)
しかし静岡県内では違います。

さわやかは圧倒的な人気を誇っており、赤と緑の看板といえば「さわやか」なのです。 決して◯イゼリヤではありません。さわやかなのです!

僕は静岡のお隣愛知の民ですが、さわやかについてお噂はかねがね(にやり)というくらいには存在を知っていました。

大学時代には周りの友人がこぞって 「この前さわやか食べに静岡行ってきたわー、ウェイ!」というまったくさわやかではないドヤ顔を披露してました。 

ですので、今度は僕が 「この前チャリで!さわやか食べに行ってきたわー、ウェイウェイワンチャンソレナ‼」と言うターンです! あ、もう大学生じゃないわオレ。というかそもそも友だちが、、

静岡県内に入った僕には富士山よりもなによりも「さわやか」が食べたくて仕方がありません。

視界を赤と緑色だけに絞ってキチガイのような顔で自転車を漕ぎながらさわやかチェックをしていました。(ところでさわやかチェックって何でしょうね?)

あれは、、◯イゼリヤ。 お!あれは〜◯イゼリヤ。 なんだよ◯イゼリヤしかないじゃないか!

赤と緑でできた〇イゼリヤトラップに引っかかり、ふて腐れてドリアを頼む寸前だった僕の前に彼は現れてくれました。

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さわやかです。  

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◯イゼリヤのダミーにばかり目がいってたのと、自転車を漕いできたおかげでお腹は準備OK。

さっそくメニューを見てみます。

お昼に来たので普通のメニューのほかに、ランチタイム用のものがありました。

僕は自転車旅の中でもランチの時間がとにかく大好きです。

リーズナブルな価格で美味しいものやご当地グルメが食べられるのですから、それはもうランチタイムのOLくらいテンションはアゲアゲ♪

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さわやかには 「げんこつハンバーグ」 というさわやかを代表する料理があるのですが、ランチタイムにも「げんこつハンバーグランチ(1166円)」がしっかり存在していました。 迷わずオーダーです!

ちなみに「げんこつハンバーグランチ」についてくるのはハンバーグはもちろんのこと、スープ、ライスorパンになります。

また、げんこつハンバーグは「オニオンソース」か「デミグラスソース」のどちらかが選べるようです。

人気なのはオニオンソースということで僕はそちらを頼みました。


さあ、すべての準備が整いました。あとは肉を食らうのみですね!

 さわやか名物「げんこつハンバーグ」のランチをいただきました

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平日のランチ時ということで店内はかなり賑わっているようすで、店員さんも慌ただしく接客しています。いや〜繁盛してますね!さすがさわやか

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そうこうしてるうちにテーブルに置かれたのが大きなフォークとナイフ

実は店員さんがこれを使ってハンバーグをその場で調理してくれるんです! 

げんこつハンバーグはそのまま提供するには大きすぎるので、店員さんが半分にカットして軽く焼いてから提供してくれます。

料理に自信がない僕でもこれは安心。養われてる感じがたまりませんね〜

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そうして出来上がったげんこつハンバーグがコチラ

半分にカットしたと言いましたが、それぞれ普通のハンバーグくらいのサイズがあるのでかなりのボリューム。女性や少食の人は注意かもしれません。

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さっそくハンバーグをカットして一口食べてみようかな、、、お! 少しレアな感じですね〜

そういえば店員さんも少しレアなくらいが1番美味しいと言っていたし、これはちょうどいいのかも。

では一口。ぱくり

….

……..

おいしい。

肉厚でジューシーな食感と、牛肉を100%使用した素材本来の味わい。

さらに炭焼きだからか、噛むほどに溢れ出る肉汁が口いっぱいにワンダーランド。

これはギューシーな味わいだ!!
えっと、ジューシーと牛(ぎゅう)な味わいをくっ付けてそう呼んでみたのですが、これ伝わるのかな〜

とにかくうまい。おいしい。たのしい。あとうまい。

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次はオニオンソースをかけていただきます。

店員さんが調理してくれるときにタレをかけてもいいか聞かれるのですが、僕はハンバーグだけの味わいも楽しみたかったので別々にしてもらいました。

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玉ねぎがゴロッと入ったソースをかければアツアツの鉄板からあきらかに美味しそうな香りが立ち込めます。

ウホウホウホホ~さすがにこれを目の前にしてたらアレも欲しくなるよね。アレです!

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 (呼んだかね?と言わんばかりの余裕の風格。白メシさん)

肉には白メシ。これチャリダーの鉄則。 

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シンプルな牛肉100%ハンバーグの肉味に、白メシをかきこみたくなるしょっぱいオニオンソースが加わればもはや言葉はいりませんw ものどもかかれー!!

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肉!!

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白メシ!!

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肉!!

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白メシ!!


満足。 圧倒的な肉感とボリュームに敬礼!


ハンバーグが大きかったので食べきれるか不安な人もいるかもしれませんが、肉質がさっぱりとしてるので意外に食べれるかもです。

オニオンソースもさっぱりして飽きがきませんからね!

あ〜〜おいしかった!! ごちそうさまでした。


 【今回紹介したお店】

店名: 炭焼きレストランさわやか 静岡瀬名川店

営業時間11:00~24:00 (ランチ月~土11:00~15:00)

定休日: 12/31

公式サイト: 「コチラから

地図

 【番外編】 なんで 「さわやか」 っていう店名なんだろう?

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これ気になりませんか? なんで「さわやか」という名前なのか。

なにか意味があるような気がしたので調べてみました。

※ ちなみに本編とは関係ない内容なので気になる人は読んでみてくださいね


調べてみると、さわやかの公式サイトに以下の記述がありました

社名・店名の「さわやか」は、「自然」に生かされ、「生きる力」をいただいている「食材」に「感謝の心」を込めて、最大限に活かした、野趣豊かな「愛情料理」を提供し、いきいきと、元気の広がる「ふるさとの店=地域一番店」を実現していくことを「目標」としている。(引用:さわやか公式サイトより

どうやら、自然から「食材」という形で生きる力をもらっていることに感謝を込めて「さわやか」というネーミングにしたそうな。 

たしかに「さわやか」という言葉は自然をイメージできる気がしませんか?

そう思うと、人気メニューのハンバーグがあれだけ美味しいのも、静岡県内という1つの地域に密着していることにもさわやかのこだわりや信念があるのでしょう。

なるほど。理解しました!

  あとがき : 静岡県の名物グルメ!さわやかの「げんこつハンバーグ」を食べてきました

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静岡県にくるたび食べたくなる「さわやか」のハンバーグを、この旅でも食べられてよかったです。

毎度げんこつハンバーグばかり食べているので、次回来た時には別のメニューも味わってみたいですね。

大食いの人や友達と来た人はぜひいろんな料理を味わってみてはいかがですか? 僕の無念をはらしてください!

今回紹介した「さわやか」のような特定の地域にのみ根づいたお店を、この旅中に何度か見つけています。

そのどれもに共通するのが味が美味しいのはもちろんなのですが、地元の人の利用率がまあ高いこと!!

全国で同じ味が食べられるようになったのはすごいことですが、ここでしか食べられないふるさとの味があるというのはすごくステキだと思います。

静岡県に立ち寄ることがあればぜひ「さわやか」に足を運んでみてください~

以上、【静岡名物】さわやかの「げんこつハンバーグ」を食べてきたぞ‼︎ 圧倒的な肉感とボリュームに敬礼だ でした~!

では~~

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