≫運営者のプロフィール

神の国の伝統グルメ。「出雲そば」を献上そば羽根屋本店で食べてきた‼︎ はじめてなので食べ方も紹介

image
更新日:2018/7/12

どうも、そばがあれば生きていけるチャリブロガーのカンノです

今回ぼくは神の国として知られている「島根県 出雲市」にやってきました。

2017-09-13-18-01-02
市内には神をつかさどる神社が多数ありますが、中でもとびきり有名なのが「出雲大社」

巨大な鳥居、まっすぐ伸びていく参道、そして本殿。 せっかくなので、ぼくもこちらで旅の安全を祈願してきましたよ。
さてさて、出雲大社を参拝できたのはいいものの。 せっかく出雲にきたなら「本場の出雲そば」を食べてみたいと思っていました。
名前は知ってるのに、食べたことがなかった出雲そば。今回はそんなグルメをはじめて食べてきたので、食べ方と共に紹介していきます!!

2017-09-14-11-25-44

ぼくが食べた出雲そばはこちらの「割子三段(750円)」といもの。

ふつう出雲そばというと「割子そば(冷)」と「釜揚げそば(温)」の2種類があるそうですが
ぼくは出雲そばのイメージが前者の「割子そば」だったので、こちらをいただきました!!
2017-09-14-11-23-27
また、出雲そばの食べ方が独特というのは知ってたのですが、初めての人にむけて食べ方の説明書きが書いてありました。
[割子そばの食べ方]

① 三段に重なった一番上の器からいただきます。
② お好みで薬味をのせます。
③ 徳利(とっくり)に入った「そばつゆ」をそばにかけます。
④ 一段目を食べたら、残ったそばつゆを二段目に入れます。
お好みで薬味とそばつゆを追加しましょう。三段目も同じようにお召し上がりください。
本場の出雲そばを食べるのは初めてでしたが、これにて準備完了です。

さあ!!そばをすするんやで!!

 割子三段の出雲そばをひたすらすするよ!!

2017-09-14-11-26-12

2017-09-14-11-27-24

まずは分けて盛られていた「薬味」を、いちばん上のそば皿にパラパラっとふりかけます。 

2017-09-14-11-31-40

つぎにだし汁が入った徳利(とっくり)を持ち、適量をそそいでいきます!  ぼくは濃い味が好きなので少し多めに入れておきました。

なんだか実験みたいでワクワクするのはぼくだけ??

2017-09-14-11-28-44

そうしたら。あとは思いっきりそばをすするだけ。 ズルズルッ
おっ!! そばの味がしっかり香りますね〜

蕎麦の実をそのまま製粉した麺をつかうのが出雲そばの特長だそうですが、噛むほどにそばの香りが鼻にぬけます。

また、麺は田舎そばのような太麺ではなく細めで、コシのある食感。 

こういうそばはすごくぼく好み笑  スルスルといけて食感も楽しめるので、食べていて楽しいんですよね〜

2017-09-14-11-30-35

そばをひと皿食べ終わったら、お皿に残っただし汁をつぎのお皿にそそぎます。 あとはお好みで薬味とだし汁を加えていけばいいそう。
あっというまに三段のそばを完食です。 ごちそうさまでした〜〜

 今回ぼくが訪れたのは「献上そば 羽根屋本店」さん

2017-09-14-11-41-35

ぼくが出雲そばを食べたのはこちらの「献上そば 羽根屋本店」さん
創業が江戸時代末期という老舗で、出雲市内にはほかに3店舗あるそうです。
2017-09-14-11-23-51

そばの専門店なので、メニューはぼくが食べた「割子三段(750円)」以外にもたくさんありましたよ〜
[献上そば 羽根屋本店のメニュー (※一部抜粋)]

割子そば3段 (750円)
割子そば1段 (250円) ※1段ずつの追加が可能
釜揚げそば (700円)
三色割子そば (900円)
五色割子そば (1500円)

2017-09-14-11-41-50

また、お店の近くには駐車場がいくつかあるそうで、車でも安心して来ることができそうですよ~
  [今回紹介したお店]
店名: 献上そば 羽根屋本店

営業時間: 11:00~15:00
          17:00~20:00

                 ※ゴールデンウィークやお盆期間は要確認

定休日: 1月1日

公式サイト: 「こちらからどうぞ
地図:

 あとがき : 神の国のグルメ「出雲そば」を食べることができました!

2017-09-14-11-25-44

本場の出雲そばを食べることができました~!!

いや〜本場のものは、食べ方が独特で楽しくもおいしいグルメでした。三段に重なった器もきれいでしたしね〜
つぎ来たときは、もう1つの出雲そばの釜揚げそばを食べにきたいと思います。これもうまそうだなぁ

出雲大社に参拝する方や島根にあそびにいくつもりの方は、「出雲そば」を食べてみてはいかがでしょうか。

以上、神の国の伝統グルメ。「出雲そば」を献上そば羽根屋本店で食べてきた‼︎ はじめてなので食べ方も紹介 でした。
では~!

こちらにはぼくが山陰を旅したときの観光情報を紹介してるのでよければ参考にしてみてください。

自宅で出雲そばを味わいたい人はAmazonでも取り扱ってました。お店と違って食べたいだけ茹でちゃいましょう!笑

コメント

タイトルとURLをコピーしました